Контроль стекла и пластика
{"subsource":"done_button","uid":"2FF1E442-AACA-440B-B690-033ABC1723B6_1600190724507","source":"other","origin":"gallery","source_sid":"2FF1E442-AACA-440B-B690-033ABC1723B6_1600190725142"}

Пищевая безопасность. Контроль стекла и пластика

Безопасность продукции – важное требование для всех видов продукции, способных нанести ущерб здоровью пользователю продукции. Поэтому в производственных системах и системах управления проводится:

  • анализ опасностей и оценка рисков
  • последующие меры управления значимыми рисками

Пищевая безопасность рассматривает как один из источников опасности- осветительные приборы. Так как они располагаются вблизи рабочего места для обеспечения хорошей освещенности (очень важно для визуальной оценки пищевого, фармацевтического или косметического продукта), они несут в себе риски сделать небезопасным сам продукт.

О каких рисках идет здесь речь?

На безопасность продукции могут повлиять пыль или грязь, скапливающаяся на осветительном приборе, при перегорании лампа может растрескаться, и частицы осколков могут попасть в сам продукт. Если подумать, что много предприятий у нас еще продолжают эксплуатировать лампы из стекла, то  риск всегда оценивается как значимый.

Какие практики в системе управления можно принять для управления этими рисками?

Здесь мы можем говорить

  1. о снижении риска попадания осколков непосредственно в сам продукт. Для этого все лампы в помещениях, где ведется работа с открытым сырьем, незавершенным продуктом, закрываются в футляр. Посмотрите здесь наш пример на фото.
  2. о повышении вероятности обнаружения риска попадания осколков в продукт. Для пищевых предприятий вводится процедура регулярного осмотра состояния стеклянных и хрупких предметов (стекла в окнах, лампы, пробирки и пр.). Результаты документируются в журнале Контроль стекла и пластика. Пример журнала можно скачать в нашей библиотеке.
  3. о снижении риска попадания осколков в продукт через правильное размещение осветительных приборов рядом с рабочими местами. Светильники при возможности можно повесить рядом с открытыми лючками производственного оборудования, зоны дозирования и развеса и пр.

Еще остались вопросы? Спросите про контроль стекла и пластика нашего эксперта.

info@be-expert.ru

Отправляя коментарий, вы принимаете соглашение сайта об обработке персональных данных.